Lepárlómesterünk kizárólag a legjobb Gran Reserva rumok hordóit válogatja ki a Karibi térségből, hogy megfelelő szárazságú, fűszeres utóízt kölcsönözzön italának. Ez tökéletes kiegészítője a whisky gyümölcsös védjegyének, melyet bár valóban Skóciában érlelnek, de az ital a Karibi-szigetek érintésétől éled fel.

Tapasztalt raktárnokaink gondosan felügyelik a whisky érési folyamatát. Úgynevezett valich-ot használnak (Magyarországon ez a mintavételezésre használt eszköz lopóként ismert), mely egy rézszerszám, amivel mintát vesznek a hordókból és házasító kádakból. Figyelmesen ellenőrzik a mintákat és a színárnyalatok alapján eldöntik, készek-e már az italok arra, hogy a malátamester elé kerüljenek.